Anton&Anton otti Biocoden käyttöön osaksi vastuullisuustyötä

Biocode

Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/biocode_153/public/wp-content/releases/biocode/releases/20241003070952/vendor/twig/twig/src/Environment.php(418) : eval()'d code on line 149
> Climate Observer

Anton&Anton otti Biocoden hiilijalanjälkilaskurin käyttöön, koska tahtoi näyttää, miten pienikin yritys voi saada aikaan konkreettisia asioita vastuullisuuskentässä. Näin käynnistyi yhteistyö tuotteiden ilmastovaikutusten arvioimiseksi.

Ruoka on valtava ilonlähde, Anton&Antonin verkkosivuilla todetaan. Pääkaupunkiseudulla ja sen lähikunnissa toimiva yritys syntyi vuonna 2008 vaihtoehdoksi ’sieluttomille supermarketeille’. Toiminnan myötä Anton&Anton on kasvanut ruokakaupasta yritykseksi, joka myy valmiita aterioita valikoitujen jälleenmyyjien kautta sekä ruokakasseja verkossa suoraan omille asiakkailleen.

Hiilijalanjälkilaskurista oivalluksia eri raaka-aineiden vaikutuksista

Systemaattinen vastuullisuustyö aloitettiin Anton&Antonissa syksyllä 2021 ja pyrkimyksenä on ollut tuoda tavoitteita omaan toimintaan, mitata ja edistää asioita mahdollisimman konkreettisella tavalla. Pienessä yrityksessä kaikkea ei kannata tehdä itse, tekemistä ja osaamista on järkevä ulkoistaa.

Yhteistyö Biocoden kanssa tuntui hyvältä ratkaisulta, sillä Anton&Anton sai käyttöönsä helppokäyttöisen ja intuitiivisen online-työkalun, jolla tuotteiden ilmastovaikutuksia on helppo laskea, raportoida ja päivittää ajan myötä. Ensimmäiset arvioinnit tehtiin yhdessä, mikä toi varmuutta arviointityöhön ja työkalun käyttöön.

Biocoden käyttö on antanut meille paljon “ah-ha!”-hetkiä. On ollut oivaltava käyttää laskuria ja nähdä kuinka erilaiset raaka-aineet vaikuttavat lopputulokseen. Olemme oppineet, että esimerkiksi rypsiöljy voi lisätä tuotteiden hiilijalanjälkeä aika paljon.
Linda Forss, Hankintapäällikkö, Anton&Anton

Yhteistyö Biocoden kanssa aloitettiin vuonna 2021, tavoitteenaan laskea hiilijalanjälki Anton&Antonin valmisruoille ja sitä kautta pyrkiä pienentämään niiden ilmastovaikutusta. Osa arvioinneista tehdään yhteistyössä Biocoden asiantuntijoiden kanssa ja tulokset ovat kaikkien nähtävissä Biocoden raporteilta. Valtaosa hiilijalanjälkilaskelmista tehdään kuitenkin sisäisesti yrityksen oman toiminnan kehittämiseen.

Ilmastovaikutusten arviointi ja kestävä kehitys osana arkea

Anton&Anton suosii lähituottajia, kotimaisuutta ja sesonkiruokaa. Tavoitteena on myös valita aina ympäristöä vähän kuormittavia pakkauksia. Kuluvan vuoden aikana kaikki lämmitettävät valmisateriat ja salaatit siirtyvät kotimaisiin kartonkirasioihin. Yrityksen kokoluokan kasvaessa vastuullisten valintojen tekeminen ei kuitenkaan ole täysin ongelmatonta, sillä esimerkiksi useiden pientoimittajien raaka-aineita on saatavilla vain rajoitetusti.

Painetta toiminnan kehittämiseen kestävään suuntaan tulee tällä hetkellä jonkin verran eri sidosryhmien taholta ja odotusten arvellaan voimistuvan tulevaisuudessa.

Anton&Anton haluaa vastata odotuksiin konkreettisella tavalla, tehtyjen ja mittaamalla todennettujen tekojen kautta ja uskoo, että päästöjen seuraaminen tulee jatkossa entistäkin tärkeämmäksi. Yrityksen tahtotilana on olla ilmastovaikutusten osalta kokoluokassaan edelläkävijä, mikä on hieno ja kunnianhimoinen tavoite.

Eri vaihtoehtojen vertailuun ja ilmastovaikutusten jatkuvaan seurantaan sopiva Biocoden hiilijalanjälkilaskuri onkin looginen valinta Anton&Antonin kaltaisille ruokabrändeille.

Anton&Anton on ennen kaikkea ruokayritys, jossa toimintaa ja reseptiikkaa kehitetään jatkuvasti vastuullisempaan suuntaan herkullisuutta tai makunautintoa vaarantamatta.

Hyvä ja kaunis ruoka parantaa hyvinvointia, on sitten kyse sinusta tai minusta, tai koko planeetasta, yrityksessä todetaan. Tutustu Anton&Antonin –yritysprofiiliin ja tuotteisiin Biocoden verkkosivuilla.